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blog.midi-vin.com | Détails | Hits : 3 |
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Flux RSS Midi-Vin : le RSS du blog spécialiste des vins du Languedoc-Roussillon :
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Qu?il soit noir, blanc ou gris, le Grenache incarne la gourmandise ! - 20-08-2010
Originaire d?Espagne, le Grenache est un cépage esthète qui a su convaincre les pays producteurs de vin qui sont tombés sous le charme de ses qualités. Gourmandise, générosité aromatique, rondeur en bouche, ? nombreux sont ses atouts qui lui permettent aujourd?hui d?être parmi les cépages les plus plantés au monde. En Languedoc-Roussillon, il se pare [...]
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Le Domaine du Chêne ancré sur les premiers contreforts des Cévennes - 13-08-2010
Aujourd?hui, une histoire millénaire marquée par l?omniprésence de la culture de la vigne, une révolution qualitative, une renommée naissante, un cépage Marselan étonnant, des vins excellents, nous amène tout naturellement au beau milieu de la garrigue gardoise là où Sylvain Ozil fait battre le c?ur du Domaine du Chêne.
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Sélection Midi-Vin des vins d?été : du plaisir ensoleillé ! - 06-08-2010
Pour vous, Midi-Vin a sélectionné une série de vins d?été que vous pourrez associer sans risque à vos repas estivaux ? Un peu de légèreté pour les vacances et repas d?été (grillades, coquillages ...), on ne demande que ça !
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Le Mas Jullien : une référence pour l?appellation Terrasses du Larzac. - 01-08-2010
Le Mas Jullien évoque pour beaucoup l?exemple le plus concret de la révolution qualitative entamée en Languedoc dans les années 1980. De nombreuses reconnaissances sont venues saluer le travail d?Olivier Jullien, devenu chef de file et ambassadeur de la superbe des terroirs de la région.
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La cuvée La Draille du Mas des Cabres : coup de c?ur Midi-Vin - 28-07-2010
A Aspères dans le Gard (30), à mi-chemin entre Montpellier et Nîmes, Nathalie et Florent Boutin propulsent le Mas des Cabres sur le devant de la scène avec leur cuvée la Draille, véritable coup de c?ur Midi-Vin. Déjà remarquée par la Revue des Vins de France, cette cuvée ne cesse de séduire. Sa générosité, sa gourmandise et ses équilibres splendides sont une invitation au plaisir bacchique et récompensent ce joli terroir aux portes des Cévennes.
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Château la Dournie : des Saint Chinian aux accents féminins. - 21-07-2010
Pour preuve, le Château la Dournie qui propose une interprétation féminine de cette appellation. Leurs vins sont aux antipodes de l?image que l?on se faisait de Saint Chinian. Cette version nous plait et nous avons voulu vous la présenter. Retour sur ce domaine atypique et sur ces vins plutôt déroutants, mais tellement appréciables !
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Le Mas Cal Demoura symbole du dynamisme au sein des Terrasses du Larzac - 18-07-2010
Récemment interviewer en tant que président du syndicat des Terrasses du Larzac, Vincent Goumard n?en est pas moins un vigneron qui recherche l?équilibre parfait dans ses vins. Pour y parvenir, il fait confiance à son terroir et à son propre dévouement envers ses vignes. Il revient avec nous sur la création de ce domaine, son implication en tant que vigneron, la caractéristique de ses vins, que nous avons d?ailleurs dégustés et dont nous exposons nos commentaires à la fin de cet article.
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Le couac de la vinification biologique européenne ! - 16-07-2010
Alors que producteurs et consommateurs attendaient avec impatience que le projet de législation sur la vinification biologique européenne aboutisse, la Commission Européenne vient de jeter l?éponge !
N?ayant pas su fédérer les Etats membres sur les standards de la vinification biologique, le commissaire européen de l?agriculture et du développement durable a préféré retirer le projet de législation sur la vinification biologique européenne.
Après avoir expliqué les différences entre tous ces termes en « bio » (vinification bio, vin bio, agriculture bio), nous expliquerons pourquoi cette proposition de loi a capoté. Puis nous reviendrons sur l?importance et la nécessité de voir apparaître une législation claire et nette sur le vin bio.
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Le Mas de la Séranne en appellation Terrasses du Larzac - 11-07-2010
Au Mas de la Séranne, Jean-Pierre Venture a vu naître l?appellation Terrasses du Larzac. A travers son interview, il revient sur son rôle de président qu?il a dorénavant cédé et propose une description personnelle des Terrasses du Larzac. Il présente aussi les atouts de son domaine implanté à Aniane et où il y élabore des vins singuliers et délicats.
